醋泡葡萄干的功效与作用、禁忌和食用方法

醋泡葡萄干中含有十分丰富的铁、铜、镁和钙等营养素，对贫血很有效，是妇女、儿童及贫血体弱者的食疗滋补佳品，可以暖肾、补血气、治贫血及血小板减少。醋泡葡萄干还富含多种矿物质和维生素、氨基酸，能有效缓解身体疲劳，对过度疲劳和神经衰弱者也有较好的补益。

醋泡葡萄干所含的的纤维和酒石酸，改善肠道健康，有助于消脂减肥。另外，葡萄干对恢复视力、调节人体的新陈代谢也有一定的作用。