客家地区民风淳朴，客家人更是热情好客，而随着农村经济的发展，近年来农村集体聚餐活动数量越来越多，规模也越来越大，而农村集体聚餐因加工场所不固定、设施设备简陋等，存在食品安全隐患。为有效保障农村食品安全，我市立足实际，建立了“县、镇、村”三级食品监管网络，切实加大农村集体聚餐食品安全管理力度，形成了较完善的食品监管体系。我市重点抓好了三项工作：

　　一是加快推进乡镇食品药品监督管理所建设，指导县（市、区）局进一步明确乡镇所监管职责，充实专业化监管人员。目前，全市59个乡镇食品药品监督管理所（总编制数210人），到位181人，到岗率达86.19%，同比去年增长12.48%。

　　二是争取县（市、区）一级地方政府支持，招聘村（社区）食品安全专职人员，进一步壮大基层协管员队伍。如争取梅县区政府支持，将原每村1位食品药品安全及农产品质量安全协管员的工作职责并入村（社区）公共服务站工作范畴，全区又招聘了383个村（社区）政务服务专职工作人员，并对他们开展了食品安全协管工作业务培训。目前全市共有村（社区）食品安全专（协）管员3587名，触角延伸到每一个自然村和群众生活集中区。

　　三是建立县、镇、村三级食品安全协作联系制度，食品安全协管员收集到食品安全隐患信息或集体聚餐信息后第一时间报告到村（社区）公共服务站，村（社区）公共服务站立即报给乡镇食品药品监管所进行跟进处理，若有村民想开展农村集体聚餐活动，则需要先向辖区内的村（社区）提出申请，申请通过后才能开展聚餐活动。若参加聚餐人数少于800人，辖区内的镇食药监管所负责全程监管；若参加聚餐人数多于800人，则由县级食品药品监管局派专人前去共同监管，期间也会对食材、烹饪好的菜品进行抽检。

　　“县、镇、村”三级食品监管网络的建立大大完善了食品监管体系，加大了农村集体聚餐食品安全管理力度，大大保障了全市百姓食品安全。（市局办公室整理）